Os sobreirais preenchem uma grande parte da Quinta do Romeu.

As matas do Quadraçal e Morais estão integradas na “Rede Natura 2000”, rede europeia de preservação da biodiversidade e de habitats naturais. A mata do Azibo está classificada como Paisagem Protegida.
 
A cortiça de cada sobreiro é extraí­da de 10 em 10 anos pelo pessoal da Quinta, nos meses de Junho e Julho, aproximadamente.
 
A nossa cortiça destina-se à produção de rolhas para vinhos. É este o melhor vedante para vinhos de qualidade.